Первый раздел выставки посвящён фарфору Хайтинской фарфоровой фабрики. Всего в фондах музея хранится около 450 предметов, изготовленных на фабрике. Из них около 100 предметов дореволюционного периода и около 350 предметов эпохи СССР. Коллекции экспонатов переданы музею разными дарителями, в том числе и фабрикой, также музей производил закупку предметов. Самая большая коллекция хайтинского фарфора из 50 предметов поступила в музей в 1973 г. (в связи с празднованием 50-летия образования СССР в 1972 г. и организацией новой выставки, посвящённой этому событию).

Фарфор делают из смеси глины, каолина, кварца и полевого шпата. Смесь получается белой и очень пластичной. Готовые изделия обжигают при температуре от 1000 градусов — точная цифра зависит от типа фарфора. Потом покрывают глазурью из стекловидной эмали и снова обжигают. 

У Хайтинской фабрики очень интересная история, расцвет ее производства пришёлся рубеж XIX-XX вв., когда фабрикой владели братья Даниил и Филипп  Переваловы (Фарфоро-фаянсовая фабрика торгового дома Переваловых), они приглашали профессиональных мастеров, которые добились высокого качества в производстве фарфора. О фабрике узнали и за пределами Иркутской губернии. Особые качества и уникальность фарфору придавала местная глина — беложгущаяся, с высокой связывающей способностью, а также чистейший кварц, который добывался на Байкале. 

В начале ХХ в. хайтинский фарфор покорил Европу. В 1906 г. он получил Золотую медаль качества в Антверпене и приблизился к фарфору Санкт-Петербургской Императорской фабрики.

В разделе представлены образцы фарфора второй половины ХХ в. 

В 1920 г. фабрика была национализирована и частично реконструирована, получила название 1-я Государственная Хайтинская фарфоровая фабрика «Сибфарфор». В 1960 г. при заводе была образована художественная лаборатория. В разные годы в ней работали художники: Н. Асямова, Д. Воронцова, П. Галанова, Р. Алешина, В. Лобачева, В. и С. Лозинские, В. Сивкова.

За успехи в развитии производства, в связи со столетием со дня основания завод в августе 1969 г. награжден орденом «Знак Почета». В 1970-е гг. выпускал более 30 млн. изделий в год. В 2000-х гг. фабрика закрылась.